味蕾上的童年，是从母亲做的槐花饼开启的。不同于现在孩子富足的童年，各色零食琳琅缤纷。我生长于20世纪80年代的苏北农村，记忆中的儿时美味是来自路边的各种“野味儿”，有龙葵、灯笼果、三月泡、桑葚……其中最不能忘怀的，当属房前屋后那满树的槐花，被母亲做成槐花饼，那饼香，至今还流连于唇齿。

槐花，又名洋槐花，每年4、5月花期来临时，串串洁白缀满枝条，像少女额前的碎发，空气中弥漫着淡淡的、素雅的清香，美丽又沁人心脾。但这在我和哥哥的眼中，不仅仅是美丽，更是十足的“美味”啊！每当这时，我们便挎着竹篮，带着自制采摘工具——长长竹竿一端绑上一把镰刀去采摘。哥哥割落花串，我负责收集装篮，我们配合无间，不一会儿工夫就能装上满满一篮，然后高高兴兴地回家，等待母亲把它们制成美食。

只见母亲将槐花洗净，放入盐、香葱等调味，揉成美味的馅儿。再用温开水和上面团，醒上半小时，擀饼皮、包馅儿、捏上边。把铁锅烧热，倒上适量大豆油，让包好的槐花饼们在锅里排个队、再翻个身，变成金黄色，香味便扑面而来了。母亲的槐花饼颇具特色：金黄灿烂、皮薄馅多、大小统一、薄厚均匀、外焦里嫩，色香味俱佳！家中数我最爱吃这槐花饼，母亲怜惜我嘴馋，总是先把我叫到厨房，将第一块出锅的槐花饼送入我的口中。

晚餐时，全家人围坐在餐桌前，喝一口红薯玉米稀饭，咬一口脆酥的槐花饼，鲜香四溢、爽心润口，吃到连打饱嗝。看着我们满足的样子，母亲脸上也溢满着幸福的笑容，屋里荡漾着欢声笑语。

一晃三十年过去，如今槐花盛开季，母亲仍会特意让父亲去采摘，一部分趁着新鲜时做好槐花饼打电话嘱咐我抽空去拿，剩余部分则晒干保存，以备花期过后我偶尔回家时也能吃上槐花饼。

小小的槐花饼浓缩着母亲对儿女的爱，点缀了儿时那物质贫瘠的童年时光。这些年来，我去过很多城市，走过很多地方，品尝到不同的美味，但总还是惦记母亲的槐花饼。因为那是属于母亲的味道，母爱的味道，吃上一口，仿佛就能穿越时光回到无忧无虑的童年。